Идейки самая крупная (после страусов) птица содержащаяся в фермерских хозяйствах
Разводят индеек для получения массы тушка взрослой птицы весит 6-11 кг
Белая широкогрудая порода выведена в США, В нашу страну птица этой породы завезена из Великобритании и Голландии. Название породы отражает ее главную особенность — широкую и выпуклую грудь, что обусловлено отличным развитием грудных мышц. С этим связаны прекрасные мясные качества птицы
На основе этой породы созданы кроссы, различающиеся по массе и скороспелости — легкие, средние и тяжелые. Индюшат легкого кросса выращивают до 8-10 недель массой 2,0-2,2 кг при затратах корма 2,2-2,4 кг на 1 кг прироста живой массы, индюшат среднего кросса выращивают до 17-недельного возраста. При этом они достигают живой массы 4,0-4,5 кг и затрачивают 3 кг корма на единицу прироста массы. Срок выращивания тяжелых индюшат еще больше — 22—26 недель. Живая масса самцов достигает 7—9 кг при затратах корма 3,5 кг на 1 кг прироста массы.
Яйценоскость индеек легкого кросса составляет около 100 яиц за 30 недель яйцекладки, у индеек среднего кросса - 80—90
яиц и у индеек тяжелого кросса — 40—60 яиц. Живая масса самцов тяжелого кросса в 12-месячном возрасте достигает 24 кг.
Северокавказские бронзовые индейки хорошо приспособлены к пастбищному содержанию. У них удлиненное туловище, небольшая углубленная грудь, длинные ноги и бронзовое оперение. Они очень подвижны. Живая масса взрослых индюков — 12—14 кг
Северокавказская белая порода создана с использованием белой широкогрудой северокавказской бронзовой пород. Индейки этой породы имеют хорошие мясные свойства, выносливы, неприхотливы.
Белые московские индейки выведены методом скрещивания белтсвилских и голтдских индеек в совхозе «Березки» Московской области. Птица этой породы некрупная Самцы в б месячном возрасте весят 7 кг, самки — до 5 кг.
Тихорецкие черные индейки. Их разводят в Краснодарском крае. Они имеют черное оперение, небольшую массу тела и отличаются неприхотливостью.
